スペシャルティーコーヒー

コーヒーが大好きで、豆で買ってきて自分で挽いてドリップして飲んでます。
今回飲んだのは、｢自然焙煎の店　フクモト珈琲｣さんの｢スペシャルティーコーヒー｣。

知らなかったのですが、コーヒーの分類はあまりされていないようで、
しばらく前からやっと、
品種の特定や農園・栽培地区、産地特有の個性、栽培・精製の過程に手抜きがないことを
定義とされるようになったそうです。

飲んでみたところ、苦み、特に酸味がきいていて、香りがよくて飲みやすかったです。