フュメドポワソン（マスコットフーズ）

私は、魚介類が大好き。
なので、新鮮な魚が手に入ると、ブイヤベースやアクアパッツア、パエリアなどをよく作る。
でも、ちょっと魚が足りないなと思うときには、これを使う。

今回は、カジキマグロとアスパラをトマトソースで和えたパスタを作ってみた。
魚版のコンソメの素のようで、他にもクラムチャウダーなどにも使っている。
あっさりしていながら、コンソメとは違う魚の出汁で、スティック状なのでとても使いやすい。
友人にあるとき紹介したら、はまってしまったとのことだった。