生塩麹（マルコメ）

塩麹は、今まであまり使ったことがなかった。
それで何に使ったらいいのかわからなかったが、
脂ののったブリの切り身が売っていたので
これをつけて焼いてみた。

切り身一つに対して大匙１とのことだったがちょっと多めにしてみたが、
思っていたよりも塩辛くない。
塩で焼くよりもうまみがでて美味しかった。何より簡単なところがいい。