うるいの酢味噌和え

ウルイが売っていたので作ってみました
酢味噌は本当は白味噌でしょうが生で食べるのに適した
フルーティーな初熟で初熟にリンゴ酢、砂糖、マヨネーズを
入れて酢味噌を作りウルイをさっと湯がいて和えました
ウルイのほろ苦さと酢味噌のコク、甘さ、酸味が合います
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