サバの味噌煮

新鮮な鯖を手に入れたので
鯖の味噌煮作りました
ちょっと塩分を控えたかったので
減塩に
昔は減塩というと
味が落ちるのかな？と思ってましたが
麹が風味を増していて
美味しかったです

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