ピコ・ココット（ストウブ）

料理が大好きなのでつい料理道具にもこだわってしまう。
今回、ついにストウブの鍋、ピコ・ココットを買った！

やっぱりおしゃれだし、無水鍋でないけれど、食材の旨みを活かして料理ができることがうれしい。
今回は、鶏手羽と大根の煮込みを作ってみた。
蓋の突起により、蒸気が下に落ちて、確かに水分は最小限で煮込むことができて、美味しかった。