さつまいもといちじくのバルサミコ風

さつまいもをオリーブオイルとバターで揚げ焼きし、
いちじくと煮詰めたバルサミコと和えました。
意外にいちじくとさつまいもってあうんですね。
いちじくのちょっとさわやかな甘さと大学芋風なさつまいもがとても合います！