麻婆豆腐

久しぶりにぴりっと辛い麻婆豆腐が食べたくなって作りました。
私のレシピは、豆板醬多め、甜面醤ちょっと、最後に花椒をいれます。
お店で食べる本格的な麻婆豆腐はちょっと味噌っぽい感じがしていまいちです。